👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 175°C. Smør og drys to runde kagforme på 20 cm.

   💡 Professionelle Tips: Brug bagepapir i bunden af formene kan hjælpe med at forhindre, at det hænger fast.
2. 2

   I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.

   💡 Professionelle Tips: Sikrer, at hævemidlerne er jævnt fordelt.
3. 3

   I en stor skål piskes det bløde smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.

   ⏱️ 3-5 minutes

   💡 Professionelle Tips: Denne proces inkorporerer luft, hvilket bidrager til kagens tekstur.
4. 4

   Pisk æggene i ét ad gangen, rør derefter vaniljeekstrakt i.

   💡 Professionelle Tips: Tilsætning af æg gradvist forhindrer, at dejen skiller.
5. 5

   Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser skiftevis med mælken, startende og sluttende med de tørre ingredienser. Bland kun lige, indtil det er samlet.

   💡 Professionelle Tips: Undgå at overmikse; overmikseri kan resultere i en sej kage.
6. 6

   Fordel dejen jævnt mellem de klargjorte kagforme.

   💡 Professionelle Tips: Brug af en køkkenvægt sikrer jævne lag.
7. 7

   Bag i 30-35 minutter, eller indtil en træpind stukket i midten kommer ren ud.

   ⏱️ 30-35 minutes
8. 8

   Lad kagerne køle af i formene i 10 minutter, før de vendes ud på en bagerist for at køle helt af.

   ⏱️ 10 minutes
9. 9

   Når de er afkølet, placeres et kagebundslag på en serveringsfad. Spred guava-pasten jævnt over toppen. Læg det andet kagebundslag ovenpå.

   💡 Professionelle Tips: Hvis guava-pasten er for fast, varmes den forsigtigt lidt op for at gøre den nemmere at sprede.
10. 10

    Drys med flormelis før servering, hvis ønsket.