👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   I en mellemstor gryde piskes majsstivelse, sukker og salt sammen, indtil det er godt blandet.

   💡 Professionelle Tips: Sikrer, at der ikke dannes klumper i puddingen.
2. 2

   Tilsæt gradvist kokosmælken, mens du pisker, indtil det er glat.

   💡 Professionelle Tips: Tilsætning af væske langsomt forhindrer klumper.
3. 3

   Sæt gryden over medium varme og kog, mens du konstant rører, indtil blandingen tykner og begynder at boble. Dette bør tage omkring 8-10 minutter.

   ⏱️ 8-10 minutes

   💡 Professionelle Tips: Konstant omrøring er afgørende for at forhindre, at det brænder på, og for at sikre en jævn tykning.
4. 4

   Når den er tyknet, tages gryden af varmen, og vaniljeekstrakten røres i.

   💡 Professionelle Tips: Tilsætning af vanilje, når den er taget af varmen, bevarer dens smag.
5. 5

   Hæld blandingen i individuelle ramekins, små skåle eller en enkelt serveringsskål.

   💡 Professionelle Tips: Smør formene let, hvis du planlægger at vende tembleque ud af formen.
6. 6

   Lad det køle af ved stuetemperatur i ca. 30 minutter, dæk derefter med husholdningsfilm, tryk det direkte ned på overfladen for at forhindre dannelse af skind.

   ⏱️ 30 minutes
7. 7

   Sæt i køleskabet i mindst 2 timer, eller indtil den er fast og afkølet.

   ⏱️ 2 hours

   💡 Professionelle Tips: Afkøling er afgørende for, at puddingen kan sætte sig ordentligt.
8. 8

   Hvis du vender den ud af formen, kør en tynd kniv langs kanten af hver ramekin og vend den ud på en serveringsfad. Pynt med kanel og ristet kokosflager, hvis ønsket.