👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 175°C. Smør et 20x20 cm ovnfast fad.

   💡 Professionelle Tips: Brug af et smurt fad forhindrer kagen i at sidde fast.
2. 2

   Bland i en stor skål den revne kassava, det revne kokos, det mosede græskar, brun farin, kanel, ingefær, muskatnød, nelliker, blødt smør, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, kokosmælk og salt.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at alle ingredienser er godt blandet for en jævn smagsfordeling.
3. 3

   Bland grundigt, indtil der dannes en tyk, sammenhængende dej. Den vil være ret tæt.

   💡 Professionelle Tips: Du kan bruge dine hænder til at sikre, at alt er godt inkorporeret.
4. 4

   Hæld blandingen i det forberedte ovnfaste fad og fordel jævnt.

   💡 Professionelle Tips: En spatel eller bagsiden af en ske kan hjælpe med at glatte toppen.
5. 5

   Bag i 1 time og 30 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud, og toppen er gyldenbrun og fast at røre ved.

   💡 Professionelle Tips: Ovntemperaturer kan variere, så tjek for færdighed efter 1 time og 15 minutter.
6. 6

   Lad kassava-kagen køle af i fadet i mindst 15-20 minutter, før du skærer den i firkanter og serverer.

   💡 Professionelle Tips: Afkøling lader kagen sætte sig, hvilket gør den lettere at skære og servere.