Serbian Baked Fish with Herbs and Lemon(Serbisk bagt fisk med urter og citron)
En enkel, men elegant ret, der fremviser frisk fisk bagt til perfektion med en duftende blanding af middelhavsurter og lys citron. Denne tilberedning fremhæver fiskens naturlige smag og serveres ofte med kartofler eller en frisk salat.
🧂 Ingredienser
- 800 g Hvid fiskefileter(såsom ørred, karpe eller havaborre)
- 1 large Citron(skåret i tynde skiver)
- 3 cloves Hvidløg(skåret i tynde skiver)
- 1/2 cup Frisk persille(hakket)
- 1/4 cup Frisk dild(hakket)
- 3 tbsp Olivenolie
- 50 ml Hvidvin(valgfrit)
- to taste Salt
- to taste Sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Smør et ovnfast fad let.
- 2
Dup fiskefileterne tørre med køkkenrulle. Krydr generøst med salt og sort peber på begge sider.
- 3
Anret fiskefileterne i det forberedte ovnfaste fad.
- 4
Fordel skiveskåret hvidløg og citronskiver over og omkring fisken.
- 5
Bland hakket persille, dild og olivenolie i en lille skål. Fordel denne urteblanding over fisken.
- 6
Hæld hvidvinen (hvis du bruger det) i bunden af det ovnfaste fad.
- 7
Bag i 20-25 minutter, eller indtil fisken er ugennemsigtig og nemt falder fra hinanden med en gaffel. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af fileternes tykkelse.
- 8
Server straks, dryppet med pandeskyen.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug frisk fisk af høj kvalitet for de bedste resultater.
- ✓Lad ikke fisken blive overtilberedt; den skal forblive saftig.
- ✓Et nip chiliflager kan tilføje en subtil varme.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilføj cherrytomater eller kapers til det ovnfaste fad.
- Erstat med andre friske urter som timian eller rosmarin.