👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered kirsebærfyldet: Bland kirsebærrene og sukkeret i en skål. Lad det stå i 30 minutter, dræn derefter, og gem saften. Pisk majsstivelsen med 1/2 kop af den gemte kirsebærsaft i en lille skål, indtil det er glat. Bring resten af kirsebærsaften og en knivspids salt i kog i en gryde. Pisk langsomt majsstivelsesblandingen i, indtil den tykner. Hæld over kirsebærrene og bland godt. Sæt til side.

   💡 Professionelle Tips: Hvis du bruger friske kirsebær, kan du have brug for lidt mindre sukker, afhængigt af deres sødme.
2. 2

   Forbered strudeldejen: Hvis du bruger hjemmelavet dej, stræk den meget tyndt. Hvis du bruger købt filodej eller strudeldej, læg lagene på hinanden, og pensl hvert lag med smeltet smør.

   💡 Professionelle Tips: Arbejd hurtigt med filodej for at forhindre, at den tørrer ud.
3. 3

   Saml strudlen: Pensl den udstrakte dej med smeltet smør. Drys jævnt med brødkrummer. Fordel kirsebærfyldet over brødkrummerne. Drys med vaniljesukker. Rul forsigtigt dejen sammen til en strudel, og fold enderne ind.

   💡 Professionelle Tips: Overfyld ikke, da det kan gøre rulningen svær og få strudlen til at sprænge.
4. 4

   Bag strudlen: Læg strudlen på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl toppen med smeltet smør. Bag i en forvarmet ovn ved 175°C (350°F) i ca. 45 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og sprød.

   💡 Professionelle Tips: Hvis du bager fra frossen tilstand, skal du muligvis øge ovntemperaturen en smule eller bagetiden.
5. 5

   Servering: Lad strudlen køle lidt af, drys derefter generøst med flormelis. Skær og server varm.

   💡 Professionelle Tips: Passer godt til vaniljeis eller flødeskum.