Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Slovensk kage med græskarkerner og græskarkerneolie)
Bučno Olje Kolač
En saftig og smagfuld kage med en distinkt nøddeagtig aroma fra græskarkerneolie, en elsket ingrediens i det slovenske køkken. Denne kage nydes ofte som dessert eller til kaffen.
🧂 Ingredienser
- 250 g Hvedemel
- 200 g Sukker
- 3 large Æg
- 120 ml Græskarkerneolie
- 100 ml Mælk
- 1 tsp Bagepulver
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1/4 tsp Salt
- 50 g Græskarkerner(til topping, let ristede (valgfrit))
- for dusting Flormelis(valgfrit)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør og mel en rund kageform på 20-23 cm eller beklæd den med bagepapir.
- 2
I en stor skål piskes sukker og æg sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- 3
Pisk gradvist græskarkerneolie, mælk og vaniljeekstrakt i, indtil det hele er godt blandet.
- 4
I en separat skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.
- 5
Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og rør, indtil det lige er samlet. Vær forsigtig med ikke at overarbejde dejen.
- 6
Hæld dejen i den forberedte kageform og fordel den jævnt.
- 7
Bag i 40-45 minutter, eller indtil en træpind stukket i midten kommer ren ud.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en bagerist for at køle helt af.
- 9
Når kagen er afkølet, drysses den med flormelis og ristede græskarkerner, hvis ønsket.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at din græskarkerneolie er frisk for den bedste smag.
- ✓Undgå at overarbejde dejen, da det kan resultere i en sej kage.
- ✓Ristning af græskarkernerne fremhæver deres nøddeagtige smag.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en spiseskefuld kakaopulver til de tørre ingredienser for en chokoladeversion.
- Tilsæt en teskefuld appelsinskal til dejen for en citrusagtig note.