Pulaka Pulu Masi(Bagt fermenteret taro med kokosmælk)
En sød og salt bagt ret med fermenteret taro (pulaka) blandet med kokosmælk og et strejf af sukker, bagt indtil det er mørt og let karamelliseret. Det er en hyggelig dessert eller en side ret.
Loading...
Forberedelsestid20 minutes
Tilberedningstid45 minutes
Samlet Tid1 hour 5 minutes
Portioner6
SværhedsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 1 kg Pulaka (fermenteret taro)(skrællet og moset)
- 400 ml Kokosmælk
- 100 g Sukker(eller efter smag)
- 1/2 tsp Salt
- 1 tsp Vaniljeekstrakt(valgfrit)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C.
- 2
I en stor skål, kombiner den mosede fermenterede taro, kokosmælk, sukker, salt og vaniljeekstrakt (hvis du bruger det). Bland godt, indtil alle ingredienser er grundigt indarbejdet.
- 3
Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad.
- 4
Bag i 45 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og blandingen er fast og let karamelliseret langs kanterne.
- 5
Lad det køle lidt af, før servering. Det kan serveres varmt eller ved stuetemperatur.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at pulakaen er godt mast for en glattere tekstur.
- ✓Juster sukker efter din præference; nogle foretrækker den mindre sød.
- ✓Hvis du ikke har fermenteret taro, kan du bruge frisk taro, men smagsprofilen vil være anderledes.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en håndfuld ristet revet kokos for ekstra tekstur.
- Indarbejd en knivspids kanel eller muskatnød for en krydret version.