Pule me Domate dhe Piper(Hähnchen mit Tomaten und Paprika)
Chicken with Tomatoes and Peppers
Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht mit Huhn, geschmort in einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln, gewürzt mit traditionellen albanischen Kräutern.
🧂 Zutaten
- 800 g Hähnchenteile(Oberschenkel oder Keulen, mit Knochen, mit Haut)
- 3 tbsp Olivenöl
- 2 medium Zwiebeln(in Scheiben geschnitten)
- 2 large Paprika(gemischte Farben, in Scheiben geschnitten)
- 3 cloves Knoblauch(fein gehackt)
- 400 g Passierte Tomaten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 tsp Getrockneter Oregano
- 0.5 tsp Getrockneter Thymian
- 1 tsp Salz
- 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
- 2 tbsp Frische Petersilie(gehackt, zum Garnieren)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Die Hähnchenteile mit Küchenpapier trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- 3
Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika in denselben Topf geben. Etwa 5-7 Minuten sautéieren, bis sie weich sind.
- 4
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
- 5
Die passierten Tomaten, die Hühnerbrühe, den Oregano und den Thymian einrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen.
- 6
Die angebratenen Hähnchenteile zurück in den Topf geben und in die Sauce einbetten. Sicherstellen, dass sie größtenteils bedeckt sind.
- 7
Den Topf abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und 35-40 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
- 8
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
💡 Profitipps
- ✓Die Verwendung von Hähnchenteilen mit Knochen und Haut sorgt für mehr Geschmack und Saftigkeit des Gerichts.
- ✓Das Anbraten des Hähnchens nicht auslassen; es schafft eine entscheidende Geschmacksebene.
- ✓Mit knusprigem Brot servieren, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen.
- Anderes Gemüse wie Zucchini oder Karotten dazugeben.
- Ein Schuss Weißwein kann nach dem Anbraten des Gemüses für zusätzlichen Tiefgang hinzugefügt werden.