Krambambula Cocktail
Krambambula ist ein traditionelles belarussisches starkes alkoholisches Getränk, das oft als Digestif oder wärmendes Getränk in den kälteren Monaten genossen wird. Es ist eine komplexe Infusion aus Spirituosen, Honig und Gewürzen.
🧂 Zutaten
- 500 ml Wodka(hochwertig)
- 250 ml Rum(brauner Rum)
- 200 g Honig(flüssiger Honig)
- 100 ml Wasser
- 2 Zimtstangen
- 10 Nelken
- 5 Kardamomkapseln(leicht zerdrückt)
- 2 Sternanis
- 0.5 tsp Muskatnuss(gerieben)
- 1 strip Orangenschale(von 1 Orange, das Weiße entfernt)
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einem Topf Wasser und Honig vermischen. Sanft erhitzen und rühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.
- 2
Vom Herd nehmen und den Honigsirup leicht abkühlen lassen.
- 3
In einem großen Glasbehälter oder einer Flasche Wodka, braunen Rum und den abgekühlten Honigsirup geben.
- 4
Alle Gewürze hinzufügen: Zimtstangen, Nelken, zerdrückte Kardamomkapseln, Sternanis, geriebene Muskatnuss und den Streifen Orangenschale.
- 5
Den Behälter fest verschließen und gut schütteln, um alle Zutaten zu vermischen.
- 6
An einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 1-2 Wochen lagern und den Behälter alle paar Tage schütteln. Je länger er zieht, desto intensiver werden die Aromen.
- 7
Nach dem Ziehen den Krambambula durch ein feines Sieb oder Käsetuch abseihen, um die Gewürze zu entfernen. Feststoffe entsorgen.
- 8
Den abgeseihten Krambambula in saubere Flaschen füllen. Er kann bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt serviert werden.
💡 Profitipps
- ✓Passen Sie die Honigmenge an die gewünschte Süße an.
- ✓Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzkombinationen, um Ihre Lieblingsmischung zu finden.
- ✓Längeres Ziehenlassen führt zu einem reichhaltigeren Geschmacksprofil.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie während des Ziehvorgangs ein paar getrocknete Kirschen oder Cranberries hinzu.
- Eine kleine Menge Ingwer kann eine schöne Wärme hinzufügen.