👨‍🍳 Zubereitung

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   Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenstücke in einen Topf geben. Salz, Ingwerpulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Oregano und Lorbeerblätter hinzufügen. Mit Wasser bedecken und etwa 1 Stunde kochen, bis es zart ist.

   💡 Profitipps: Das Vorkochen des Hähnchens macht es sehr zart und durchdringt es mit anfänglichen Aromen.
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   Marinade zubereiten: In einer Schüssel die pürierten Tomaten, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, die pürierte süße rote Chili, den Limettensaft und das Öl vermischen. Gut verrühren.

   💡 Profitipps: Die Menge der Chili an Ihre Schärfevorlieben anpassen.
3. 3

   Hähnchen marinieren: Das gekochte Hähnchen aus dem Topf nehmen (Brühe nach Belieben aufbewahren). Das Hähnchen großzügig mit der Marinade bestreichen. Abdecken und mindestens 4 Stunden, oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

   💡 Profitipps: Das Marinieren ermöglicht es den Aromen, in das Hähnchen einzudringen.
4. 4

   Hähnchen grillen: Ihren Grill oder Ofen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf einen Grillrost oder ein Backblech legen. 10-15 Minuten pro Seite grillen, oder bis es schön gebräunt und gar ist.

   💡 Profitipps: Während des Grillens mit übriger Marinade bestreichen für zusätzlichen Geschmack.
5. 5

   Ruhen lassen und servieren: Das gegrillte Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Heiß mit weißem Reis, Salat, Tomaten und Zwiebeln servieren.