Palta Reina(Gefüllte Avocados "Palta Reina")
Eine erfrischende und elegante Vorspeise, Palta Reina, besteht aus reifen Avocados, gefüllt mit einem cremigen Hühnersalat. Es ist ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das oft als Vorspeise oder leichtes Mittagessen serviert wird.
🧂 Zutaten
- 2 large Reife Avocados
- 1 cup Gekochte Hähnchenbrust(zerrupft oder fein gewürfelt)
- 0.5 cup Mayonnaise
- 2 tbsp Rote Zwiebel(fein gehackt)
- 1 stalk Staudensellerie(fein gehackt)
- 1 tbsp Zitronensaft
- 0.5 tsp Salz
- 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 2 tbsp Petersilie(gehackt, zum Garnieren)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Die Avocados längs halbieren und die Kerne entfernen. Vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus jeder Hälfte aushöhlen, um eine größere Höhle für die Füllung zu schaffen, dabei darauf achten, die Schale nicht zu durchstechen. Das ausgehöhlte Avocadofleisch würfeln und beiseitestellen.
💡 Profitipps: Verwenden Sie einen Löffel, um das Avocadofleisch vorsichtig auszuhöhlen. - 2
In einer mittelgroßen Schüssel das zerrupfte Hähnchenfleisch, die Mayonnaise, die gehackte rote Zwiebel, den gehackten Staudensellerie und das gewürfelte Avocadofleisch vermischen.
💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen fein gewürfelt oder zerrupft ist, um eine bessere Textur zu erzielen. - 3
Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Hähnchenmischung geben. Gut verrühren, bis alle Zutaten verbunden sind.
💡 Profitipps: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. - 4
Die Hähnchensalatmischung großzügig in die ausgehöhlten Avorghälften löffeln.
💡 Profitipps: Die Avocados großzügig füllen und den Salat leicht anhäufen. - 5
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
💡 Profitipps: Sofort servieren, um zu verhindern, dass die Avocados braun werden.
💡 Profitipps
- ✓Wählen Sie Avocados, die reif, aber noch fest sind.
- ✓Für eine leichtere Variante griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.
- ✓Für zusätzlichen Geschmack andere Zutaten wie gehackte hartgekochte Eier, Kapern oder eine Prise Currypulver zum Hähnchensalat hinzufügen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Statt Hähnchensalat Thunfischsalat verwenden.
- Eine Prise Paprika oder ein Spritzer Sriracha für eine würzige Note hinzufügen.
- Auf einem Bett aus Salat mit Beilage aus Crackern oder Toast servieren.