Panes con Pollo Salvadoreño(Salvadorianisches Hähnchenbrot)
Ein beliebtes salvadorianisches Sandwich mit zartem, gewürztem Hähnchen in einem weichen Brötchen, garniert mit einer Auswahl an frischem Gemüse und einer würzigen Sauce. Ein Gericht, das gerne bei Treffen und Feiern serviert wird.
🧂 Zutaten
- 1 medium Ganzes Hähnchen(in Stücke geschnitten)
- 1 large Zwiebel(gehackt)
- 4 cloves Knoblauch(fein gehackt)
- 4 medium Tomaten(gehackt)
- 1 medium Grüne Paprika(gehackt)
- 1 tsp Achiotepulver
- 2 tbsp Worcestershiresauce
- 1 tbsp Senf
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
- 6 Französische Baguettes
- as needed Salatblätter
- as needed Gurkenscheiben
- as needed Tomatenscheiben
- as needed Eingelegter Kohl (Curtido)
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einem großen Topf die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten. Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
- 2
Die gehackten Tomaten, grüne Paprika, Achiotepulver, Worcestershiresauce, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- 3
So viel Wasser angießen, bis das Hähnchen bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen gar und zart ist. Die Sauce sollte leicht eindicken.
- 4
Während das Hähnchen kocht, die Baguettes aufschneiden. Bei Bedarf leicht toasten.
- 5
Zum Belegen der Sandwiches Salatblätter auf die untere Hälfte jedes Baguettes legen. Hähnchenstücke und etwas Sauce darauf geben. Mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und eingelegtem Kohl (Curtido) belegen.
- 6
Sofort servieren.
💡 Profitipps
- ✓Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen vor dem Kochen mindestens 30 Minuten marinieren.
- ✓Die Menge des Achiotes anpassen, um eine tiefere Farbe zu erzielen.
- ✓Man kann das Hähnchen vor dem Belegen der Sandwiches zerzupfen, um das Essen zu erleichtern.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie hartgekochte Eier in Scheiben zum Sandwich hinzu.
- Geben Sie dünn geschnittene Radieschen für zusätzlichen Biss hinzu.