Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
Ein köstliches finnisches Dessert mit einer Beerenmischung, bedeckt mit einer knusprigen, nussigen Streuselhaube. Perfekt, um saisonale oder gefrorene Beeren zu verwerten.
🧂 Zutaten
- 500 g Beerenmischung (frisch oder gefroren)
- 2 tbsp Helles Reismehl(zum Bestäuben der Beeren)
- 0.5 dl Kokosblütennektar (oder anderer Süßstoff)(für die Beeren, optional)
- 120 g Nussmischung (z.B. Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse)(für die Streusel)
- 1 dl Helles Reismehl(für die Streusel)
- 1 dl Kokosblütennektar (oder anderer Süßstoff)(für die Streusel)
- 0.5 dl Mandelbutter
- 2 tbsp Kokosöl
- 0.5 tsp Gemahlener Kardamom
- 0.25 tsp Feines Himalaya-Kristallsalz
👨🍳 Zubereitung
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Beeren gleichmäßig in einer Pastetenform oder einer flachen Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Reismehl bestäuben und, falls gewünscht, mit 0,5 dl Kokosblütennektar beträufeln für zusätzliche Süße.
- 3
Für die Streusel: Die Nussmischung in einem Küchengerät zerkleinern, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. In einer Schüssel die zerkleinerten Nüsse mit 1 dl Reismehl, 1 dl Kokosblütennektar, Mandelbutter, Kokosöl, Kardamom und Salz vermischen. Vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- 4
Kleckse der Streuselmasse gleichmäßig über die Beeren verteilen, sodass diese weitgehend bedeckt sind.
- 5
Etwa 30 Minuten backen, oder bis die Streuselhaube goldbraun ist und die Beeren blubbern.
- 6
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Pur oder mit Eiscreme oder Schlagsahne genießen.
💡 Profitipps
- ✓Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie diese nicht vollständig auf, bevor Sie sie verwenden; dies hilft, ein matschiges Crumble zu vermeiden.
- ✓Passen Sie die Menge des Süßstoffs nach Ihrem Geschmack an.
- ✓Stellen Sie sicher, dass die Nüsse zu einer krümeligen Textur verarbeitet werden, nicht zu einer Paste.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie der Beerenmischung einen Esslöffel Zitronensaft für mehr Frische hinzu.
- Geben Sie eine Prise Zimt oder Ingwer zur Streuselhaube.