Hawaiian Shrimp and Macadamia Nut Stir-Fry(Hawaii-Garnelen-Pfanne mit Macadamianüssen)
Ein lebhaftes und geschmackvolles Pfannengericht, das die Essenz der hawaiianischen Küche einfängt und saftige Garnelen mit dem tropischen Crunch von Macadamianüssen, süßer Ananas und einer süß-salzigen Sauce kombiniert. Dieses Gericht bietet eine köstliche Balance aus Texturen und Aromen.
🧂 Zutaten
- 1 lb Große Garnelen(geschält und entdarmt)
- 1/2 cup Macadamianüsse(geröstet und leicht gesalzen, grob gehackt)
- 1 cup Frische Ananasstücke
- 1 medium Rote Paprika(in Streifen geschnitten)
- 1/2 medium Gelbe Zwiebel(in Streifen geschnitten)
- 3 cloves Knoblauch(fein gehackt)
- 1 tbsp Ingwer(frisch gerieben)
- 1/4 cup Sojasauce
- 2 tbsp Honig
- 1 tbsp Reisessig
- 1 tsp Sesamöl
- 1 tbsp Maisstärke(mit 2 EL Wasser zu einer Stärkemischung verrührt)
- 2 tbsp Pflanzenöl(zum Anbraten)
- 4 cups Gekochter Reis(zum Servieren)
- 2 stalks Frühlingszwiebeln(in Scheiben geschnitten, zum Garnieren)
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl verquirlen, um die Sauce zuzubereiten. Beiseite stellen.
- 2
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und pro Seite 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Das restliche 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben. Zwiebel und rote Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie leicht bissfest sind.
- 4
Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften.
- 5
Ananasstücke in die Pfanne geben und weitere Minute braten.
- 6
Die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne geben. Die zubereitete Sauce über die Zutaten gießen und aufkochen lassen.
- 7
Die Stärkemischung unterrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt, ca. 1-2 Minuten.
- 8
Die gehackten Macadamianüsse unterrühren. Alles gut vermischen.
- 9
Das Pfannengericht sofort über gekochtem Reis servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln.
💡 Profitipps
- ✓Garnelen nicht zu lange garen; sie sind schnell fertig und können zäh werden.
- ✓Die Süße und Salzigkeit der Sauce nach Ihrem Geschmack anpassen.
- ✓Für zusätzlichen Geschmack die Garnelen vor dem Kochen 15 Minuten in etwas Sojasauce und Knoblauch marinieren.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Andere Gemüsesorten wie Brokkoliröschen, Zuckerschoten oder Karotten hinzufügen.
- Garnelen durch Hühnchen oder festen Tofu ersetzen.
- Mit geröstetem Sesam zum Garnieren für zusätzliche Textur und Geschmack.