Magyaros Csirkemell Sonkával Sajttal(Ungarisches Hähnchenbrustfilet mit Schinken und Käse)
Hungarian Chicken Breast with Ham and Cheese
Ein geschmackvolles Hähnchenbrustfilet nach ungarischer Art, gefüllt mit Schinken und Käse und goldbraun gebacken. Dies ist eine sättigende und relativ schnelle Mahlzeit, die oft mit Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert wird.
🧂 Zutaten
- 4 boneless, skinless Hähnchenbrustfilets
- 100 g Kochschinken(dünn geschnitten)
- 100 g Emmentaler Käse(gerieben)
- 1 tbsp Paprikapulver(edelsüß, ungarisch)
- 1 tsp Salz
- 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)
- 2 tbsp Pflanzenöl
- 100 g Sauerrahm(zum Servieren (optional))
👨🍳 Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- 2
Die Hähnchenbrustfilets horizontal fast vollständig einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
- 3
Die Hähnchenbrustfilets innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 4
Die Taschen der Hähnchenbrustfilets mit Schinkenscheiben und geriebenem Emmentaler Käse füllen.
- 5
Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit Pflanzenöl beträufeln.
- 6
25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 7
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
💡 Profitipps
- ✓Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C erreicht.
- ✓Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine dünne Scheibe ungarische Wurst oder einige sautierte Pilze in die Tasche geben.
- ✓Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, können Sie sie locker mit Alufolie abdecken.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Mozzarella oder Provolone.
- Fügen Sie eine Schicht fein gehackte Gewürzgurken oder Paprika in die Tasche ein.
- Servieren Sie dazu ungarischen Kartoffelsalat (Krumplisaláta) oder Salzkartoffeln.