Krelan me Mjaltë dhe Arra(Kukuruzbrot mit Honig und Walnüssen)
Eine süße und herzhafte Kukuruzbrot-Variation aus dem Kosovo, die die köstliche Kombination von Honig und Walnüssen bietet. Dieses Gericht wird oft als Dessert oder besondere Leckerei serviert.
🧂 Zutaten
- 2 cups Maismehl
- 1 cup Weizenmehl (Type 405)
- 0.5 cup Zucker
- 2 tsp Backpulver
- 0.5 tsp Salz
- 2 large Eier
- 1.5 cups Milch
- 0.5 cup Geschmolzene Butter
- 0.25 cup Honig(plus mehr zum Beträufeln)
- 1 cup Walnüsse(gehackt)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und bemehlen.
- 2
In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und 60g Honig verquirlen.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben verbunden ist. Nicht übermixen.
- 5
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- 7
30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 8
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vor dem Servieren mit zusätzlichem Honig beträufeln.
💡 Profitipps
- ✓Stellen Sie sicher, dass das Maismehl fein gemahlen ist, um eine glattere Textur zu erzielen.
- ✓Den Teig nicht übermixen, um das Kukuruzbrot zart zu halten.
- ✓Geröstete Walnüsse können eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Einen Teelöffel Zimt für eine warme Gewürznote hinzufügen.
- Pekannüsse anstelle von Walnüssen verwenden.
- Für einen reichhaltigeren Geschmack Buttermilch anstelle von normaler Milch verwenden.