👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker vermischen. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.

   💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm und nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren.
2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe-Mischung hineingießen.

   💡 Profitipps: Vermischen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
3. 3

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Etwa 5-8 cm Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

   💡 Profitipps: Das Öl sollte heiß genug sein, dass der Teig beim Hineingeben zischt, aber nicht raucht.
6. 6

   Kleine Teigportionen vorsichtig zu dünnen, unregelmäßigen Formen auseinanderziehen. Vorsichtig in das heiße Öl geben.

   💡 Profitipps: Die Pfanne nicht überfüllen.
7. 7

   Die Petulla 1-2 Minuten pro Seite goldbraun und aufgebläht frittieren.

   💡 Profitipps: Hitze bei Bedarf anpassen, um Verbrennen zu vermeiden.
8. 8

   Die frittierten Petulla mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   💡 Profitipps: Dies hilft, überschüssiges Öl aufzusaugen.
9. 9

   Warm servieren, großzügig mit Honig beträufeln und optional mit Puderzucker bestäuben.

   💡 Profitipps: Am besten frisch genießen.