Lithuanian Rye Bread and Apple Dessert(Litauisches Roggenbrot-Apfel-Dessert)
Ein wohltuendes und rustikales Dessert mit Schichten aus feuchtem Roggenbrot, süßen Äpfeln und einer Prise Gewürzen, das oft warm serviert wird.
🧂 Zutaten
- 300 g Dunkles Roggenbrot(altbacken, gewürfelt)
- 3 large Äpfel(geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 50 g Butter(geschmolzen)
- 100 g Zucker(oder nach Geschmack)
- 1 teaspoon Zimt
- 0.5 teaspoon Gemahlene Nelken
- 200 ml Milch
- 50 g Rosinen(optional)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel die gewürfelten Roggenbrotscheiben mit der geschmolzenen Butter, dem Zucker, dem Zimt und den Nelken vermischen. Gut durchmischen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 3
Die Hälfte der Roggenbrotmischung als unterste Schicht in eine gefettete Auflaufform geben.
- 4
Die Apfelscheiben über die Roggenbrotschicht legen. Falls verwendet, die Rosinen über die Äpfel streuen.
- 5
Mit der restlichen Roggenbrotmischung bedecken.
- 6
Die Milch gleichmäßig über die Oberfläche des Desserts gießen.
- 7
Für 35-40 Minuten backen, oder bis die Äpfel weich sind und die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
- 8
Etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren. Dieses Dessert schmeckt am besten warm, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.
💡 Profitipps
- ✓Stellen Sie sicher, dass das Roggenbrot leicht altbacken ist, um die beste Textur zu erzielen.
- ✓Passen Sie die Zuckermenge und die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- ✓Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, lose mit Alufolie abdecken.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie einen Esslöffel Rum oder Brandy zur Milch hinzu, um dem Geschmack eine zusätzliche Dimension zu verleihen.
- Ersetzen Sie die Rosinen durch andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder gehackte Aprikosen.
- Eine Prise gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln) vor dem Backen darüber gestreut, sorgt für zusätzlichen Crunch.