👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel Hefe und 1 TL Zucker im warmen Wasser auflösen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen.

   💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass das Salz gleichmäßig verteilt ist.
3. 3

   Die Hefemischung in die Mulde gießen und nach und nach das Mehl einarbeiten, um einen weichen Teig zu formen.

   💡 Profitipps: Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um einen weichen, geschmeidigen Teig zu erhalten.
4. 4

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   💡 Profitipps: Der Teig sollte leicht klebrig, aber handhabbar sein.
5. 5

   Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. 6

   Den Teig kurz durchkneten und in kleine, gleichmäßige Portionen teilen. Jede Portion zu einer flachen, ovalen Form ausrollen.

   💡 Profitipps: Etwa 0,5 cm dick.
7. 7

   Etwa 5-8 cm hoch Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

   💡 Profitipps: Das Öl sollte etwa 175°C (350°F) haben.
8. 8

   Die Teigstücke portionsweise vorsichtig 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

   💡 Profitipps: Überfüllen Sie die Pfanne nicht.
9. 9

   Das frittierte Gebäck mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   💡 Profitipps: Überschüssiges Öl abtropfen lassen.
10. 10

    Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.

    💡 Profitipps: Für die beste Textur warm servieren.