👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln. Das ist entscheidend für knusprige Placky.

   💡 Profitipps: Sie können ein Käsetuch oder ein sauberes Küchentuch verwenden, um die Feuchtigkeit auszupressen.
2. 2

   In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln, das Mehl, die Eier, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Majoran, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.

   💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass die Masse nicht zu feucht ist; wenn sie zu feucht erscheint, fügen Sie einen Esslöffel mehr Mehl hinzu.
3. 3

   Erhitzen Sie reichlich Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Öl sollte etwa 0,5 cm tief sein.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   Geben Sie esslöffelweise Kartoffelmasse in das heiße Öl und drücken Sie sie mit dem Löffelrücken leicht flach, um dünne Pfannkuchen zu formen.

   💡 Profitipps: Die Pfanne nicht überfüllen; in Chargen braten, um gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit zu gewährleisten.
5. 5

   Braten Sie die Zemiakové placky etwa 3-4 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 Profitipps: Passen Sie die Hitze bei Bedarf an, um ein Anbrennen zu verhindern.
6. 6

   Nehmen Sie die fertigen Placky aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

   💡 Profitipps: Sofort heiß und knusprig servieren.