Birchermüesli Overnight Oats
Ein gesundes und sättigendes Frühstück, erfunden vom Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner, das Haferflocken beinhaltet, die in Flüssigkeit mit Obst und Nüssen eingeweicht werden. Diese Version wird am Vorabend zubereitet für eine praktische Mahlzeit am Morgen.
🧂 Zutaten
- 100 g Haferflocken (kernige)
- 150 ml Milch(tierisch oder pflanzlich)
- 100 g Joghurt(natur oder griechisch)
- 1 medium Apfel(gerieben)
- 1 tsp Zitronensaft
- 1-2 tbsp Honig oder Ahornsirup(nach Geschmack)
- 30 g Gehackte Nüsse(z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- 50 g Frische Beeren(zum Servieren)
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einer Schüssel oder einem Glas kernige Haferflocken, Milch und Joghurt vermischen. Gut verrühren.
- 2
Den geriebenen Apfel und Zitronensaft hinzufügen. Verrühren, um alles zu verbinden und ein Braunwerden des Apfels zu verhindern.
- 3
Honig oder Ahornsirup unterrühren, um die Süße nach Belieben anzupassen.
- 4
Die Schüssel oder das Glas abdecken und über Nacht (oder mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen.
- 5
Am Morgen die Mischung umrühren. Wenn sie zu dick ist, einen Schuss mehr Milch hinzufügen.
- 6
Servieren und mit gehackten Nüssen und frischen Beeren garnieren.
💡 Profitipps
- ✓Verwenden Sie Stahlhaferflocken für eine zähere Textur oder schnellkochende Haferflocken für eine weichere Konsistenz.
- ✓Passen Sie die Süße nach Belieben an. Sie können auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- ✓Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten wie geriebener Birne, fein gehackten Datteln oder einem Klecks Fruchtkompott.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Für zusätzliche Dicke und Nährstoffe einen Esslöffel Chiasamen hinzufügen.
- Einen Teelöffel Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack unterrühren.
- Mit einem Klecks Marmelade oder einem Löffel Granola garnieren.