Salsa Criolla Uruguaya
Ein lebendiges und frisches Würzmittel aus fein gehackten Tomaten, Zwiebeln und Paprika, gewürzt mit Öl, Essig und Oregano. Es ist eine unverzichtbare Beilage zu gegrilltem Fleisch und anderen Gerichten in Uruguay.
🧂 Zutaten
- 3 medium Tomaten(entkernt, ohne Samen und fein gewürfelt)
- 1 medium Zwiebel(fein gewürfelt)
- 1 medium Paprika(entkernt und fein gewürfelt (beliebige Farbe))
- 1/4 cup Petersilie(frisch, fein gehackt)
- 1/4 cup Olivenöl(extra vergine)
- 2 tablespoons Rotweinessig
- 1 teaspoon Getrockneter Oregano
- 1 teaspoon Salz(oder nach Geschmack)
- 1/2 teaspoon Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, oder nach Geschmack)
👨🍳 Zubereitung
- 1
Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor: würfeln Sie die Tomaten (ohne Kerne), die Zwiebel und die Paprika fein. Hacken Sie die frische Petersilie fein.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Tomaten, die Zwiebel, die Paprika, die gehackte Petersilie, das Olivenöl, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
- 3
Gut umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
- 4
Für den besten Geschmack die Salsa Criolla mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ziehen lassen (oder länger im Kühlschrank aufbewahren), damit sich die Aromen verbinden. Gelegentlich umrühren.
- 5
Als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Asado oder anderen Gerichten servieren.
💡 Profitipps
- ✓Für eine schärfere Version eine fein gehackte Chilischote hinzufügen.
- ✓Die Salsa Criolla kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
- ✓Stellen Sie sicher, dass das gesamte Gemüse fein und gleichmäßig gewürfelt ist, um die beste Textur und Geschmacksverteilung zu erzielen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenfarbigen Paprika für optische Attraktivität.