Tsubvu Pie(Tsubvu-Kuchen)
Ein einzigartiges Dessert aus Simbabwe mit einer süß-säuerlichen Füllung aus Tsubvu (Smellyberry Fingerleaf Fruit), gemischt mit Kondensmilch, Eiern und Gewürzen, gebacken in einem Kuchenboden.
🧂 Zutaten
- 15 oz Tsubvu-Püree
- 15 oz Gesüßte Kondensmilch
- 2 Große Eier
- 1 tsp Zimt
- 0.5 tsp Muskatnuss
- 0.5 tsp Schnittlauch(fein gehackt)
- 1 9-inch shell Ungebackener Kuchenboden
👨🍳 Zubereitung
- 1
Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel das Tsubvu-Püree, die gesüßte Kondensmilch, die Eier, den Zimt, die Muskatnuss und den Schnittlauch vermischen. Glatt rühren.
- 3
Die Tsubvu-Füllung in den ungebackenen Kuchenboden gießen.
- 4
15 Minuten bei 220°C backen.
- 5
Die Ofentemperatur auf 175°C reduzieren und weitere 40-45 Minuten backen, oder bis der Kuchen fest ist und ein mit einem Messer in die Mitte eingestochenes Messer sauber herauskommt.
- 6
Den Kuchen vor dem Servieren vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
💡 Profitipps
- ✓Tsubvu-Püree ist außerhalb von Simbabwe schwer zu finden. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie ein Fruchtpüree mit ähnlicher Säure, obwohl der Geschmack anders sein wird.
- ✓Warm mit Schlagsahne servieren für einen zusätzlichen Genuss.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Für zusätzliche Säure einen Esslöffel Zitronensaft zur Füllung geben.
- Mit anderen wärmenden Gewürzen wie Ingwer oder Kardamom experimentieren.