Armenian Lavash Rolls with Cheese(Αρμένικα ρολά Λαβάς με τυρί)
Απλά αλλά νόστιμα ρολά φτιαγμένα με λεπτό αρμένικο ψωμί λαβάς, γεμιστά με ένα αλμυρό μείγμα τυριών και μυρωδικών. Είναι ιδανικά ως σνακ, ορεκτικό ή μέρος ενός πιάτου με μεζέδες.
🧂 Υλικά
- 4 sheets Λαβάς (ψωμί)(μεγάλο, λεπτό)
- 200 g Φέτα(θρυμματισμένη)
- 100 g Τυρί κρέμα(μαλακωμένο)
- 1/4 cup Φρέσκο άνηθο(ψιλοκομμένο)
- 1/4 cup Φρέσκο μαϊντανό(ψιλοκομμένο)
- 1/2 teaspoon Σκόνη σκόρδου
- 1/4 teaspoon Μαύρο πιπέρι(φρεσκοτριμμένο)
- 2 tablespoons Βούτυρο(λιωμένο, για επάλειψη)
👨🍳 Οδηγίες
- 1
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη θρυμματισμένη φέτα, το μαλακωμένο τυρί κρέμα, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη σκόνη σκόρδου και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 2
Απλώστε ένα φύλλο λαβάς επίπεδα σε μια καθαρή επιφάνεια. Απλώστε περίπου το ένα τέταρτο του μείγματος τυριών ομοιόμορφα πάνω στο λαβάς, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω από τις άκρες.
- 3
Τυλίξτε προσεκτικά το λαβάς σφιχτά, ξεκινώντας από τη μία άκρη.
- 4
Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα λαβάς και το μείγμα τυριών.
- 5
Αλείψτε την εξωτερική πλευρά κάθε ρολού με λιωμένο βούτυρο.
- 6
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή πλάκα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα ρολά λαβάς με την πλευρά της ένωσης προς τα κάτω και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά.
- 7
Αφαιρέστε από το τηγάνι, αφήστε να κρυώσει για ένα λεπτό, στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και σερβίρετε.
💡 Επαγγελματικές Συμβουλές
- ✓Βεβαιωθείτε ότι το τυρί κρέμα είναι πραγματικά μαλακωμένο για να διευκολυνθεί το άπλωμα.
- ✓Μην γεμίζετε υπερβολικά το λαβάς, αλλιώς θα είναι δύσκολο να το τυλίξετε.
- ✓Αν δεν έχετε βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για την επάλειψη.
✨ Ιδέες για Παραλλαγές
Έμπνευση για τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής
- Προσθέστε ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες ή ελιές στο μείγμα τυριών.
- Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού για μια πικάντικη εκδοχή.
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικό συνδυασμό τυριών, όπως μοτσαρέλα και τσένταρ.