👨‍🍳 Οδηγίες

1. 1

   Μουλιάστε τη σόγια σε νερό για τουλάχιστον 10-12 ώρες ή όλη τη νύχτα. Στραγγίστε και ξεπλύνετε.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Το μούλιασμα βοηθά να μαλακώσουν τα φασόλια και να μειωθεί το φυτικό οξύ.
2. 2

   Βάλτε τη μουλιασμένη σόγια σε ένα μπλέντερ με 1,25 λίτρα νερό. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Μπορεί να χρειαστεί να χτυπήσετε σε δόσεις, ανάλογα με το μέγεθος του μπλέντερ σας.
3. 3

   Στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα ψιλό σουρωτήρι ή τουλπάνι σε μια κατσαρόλα. Πετάξτε τον πολτό.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Βεβαιωθείτε ότι το σουρωτήρι ή το τουλπάνι είναι αρκετά ψιλό για να πιάσει όλα τα στερεά.
4. 4

   Βάλτε το υγρό να βράσει σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Το ανακάτεμα αποτρέπει το κόλλημα και το κάψιμο.
5. 5

   Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Ανακατέψτε ζάχαρη κατά βούληση, εκχύλισμα βανίλιας και μοσχοκάρυδο, αν θέλετε.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Προσαρμόστε τη γλυκύτητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
6. 6

   Ρίξτε σε μπουκάλια ή μια κανάτα και βάλτε στο ψυγείο. Σερβίρετε κρύο.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Το ρόφημα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.