Bahamian Grilled Lobster Tails(Langosta a la Parrilla Estilo Bahamas)
Tiernas colas de langosta a la parrilla a la perfección, untadas con una mezcla sencilla pero sabrosa de mantequilla, ajo y limón. Este plato resalta la dulzura natural de la langosta con un toque ahumado de la parrilla.
🧂 Ingredientes
- 4 large Colas de langosta de las Bahamas
- 0.25 cup Mantequilla(derretida)
- 0.25 cup Zumo de limón(recién exprimido)
- 2 cloves Ajo(picado)
- 1 tsp Sal(o al gusto)
- 0.5 tsp Pimienta negra(recién molida)
- 1 tsp Pimentón
- 0.25 tsp Tomillo seco
- 0.25 tsp Perejil seco
- 2 tbsp Aceite de oliva(para untar la parrilla)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las rejillas.
- 2
Con unas tijeras de cocina, corta las colas de langosta por la mitad a lo largo, a través de la parte superior de la cáscara. Separa suavemente la cáscara para exponer la carne.
- 3
En un bol pequeño, combina la mantequilla derretida, el zumo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta, el pimentón, el tomillo y el perejil. Unta esta mezcla sobre la carne de langosta expuesta.
- 4
Coloca las colas de langosta en la parrilla, con el lado de la cáscara hacia abajo. Asa durante 5-6 minutos.
- 5
Da la vuelta a las colas de langosta y asa durante otros 5-7 minutos, o hasta que la carne esté opaca y bien cocida. Unta con cualquier mezcla de mantequilla restante durante los últimos minutos de cocción.
- 6
Retira de la parrilla y sirve inmediatamente con gajos de limón.
💡 Consejos de Profesional
- ✓No cocines demasiado la langosta, ya que puede volverse dura.
- ✓Asegúrate de que las rejillas de la parrilla estén bien engrasadas para evitar que se peguen.
- ✓Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de mantequilla.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Asa las colas de langosta con el lado de la carne hacia abajo durante el último minuto para obtener unas bonitas marcas de parrilla.
- Sirve con un acompañamiento de guisantes y arroz al estilo de las Bahamas (Bahamian peas 'n' rice) o una ensalada fresca.