Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(Pescado al Horno Búlgaro con Tomates y Hierbas)
Un plato sencillo pero elegante donde filetes de pescado blanco se hornean con tomates frescos, cebolla, ajo y una generosa cantidad de eneldo y perejil, creando una comida ligera y aromática.
🧂 Ingredientes
- 600 g Filetes de pescado blanco(por ejemplo, bacalao, lubina o tilapia)
- 4 medium Tomates(en rodajas)
- 1 medium Cebolla(en rodajas finas)
- 4 cloves Ajo(en rodajas finas)
- 4 tbsp Aceite de oliva
- 1/4 cup Eneldo fresco(picado)
- 1/4 cup Perejil fresco(picado)
- 100 ml Vino blanco(opcional)
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- for garnish Rodajas de limón
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Engrase ligeramente una fuente para hornear.
- 2
Coloque las rodajas de cebolla y ajo en el fondo de la fuente para hornear.
- 3
Coloque los filetes de pescado encima de la cebolla y el ajo. Sazone el pescado con sal y pimienta.
- 4
Cubra los filetes de pescado con las rodajas de tomate. Rocíe con aceite de oliva y vino blanco opcional.
- 5
Espolvoree generosamente con eneldo fresco y perejil picados.
- 6
Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes.
- 7
Sirva caliente, adornado con rodajas de limón.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utilice pescado fresco y de alta calidad para obtener los mejores resultados.
- ✓No cocine demasiado el pescado; debe quedar jugoso.
- ✓Este plato combina bien con una ensalada sencilla o patatas hervidas.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añada unas alcaparras u olivas para un sabor salino.
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo puede añadir un toque picante.
- Se pueden usar otras hierbas como tomillo u orégano en combinación con el eneldo y el perejil.