Atlantic Lobster Rolls with Dill Mayonnaise(Rollos de Langosta Atlántica con Mayonesa de Eneldo)
Una exquisitez por excelencia de la costa este de Canadá que presenta suculentos trozos de carne de langosta fresca mezclados con una mayonesa de eneldo ligera y aromática, servida en un pan de mollete tostado.
🧂 Ingredientes
- 500 g Carne de langosta cocida(de 2-3 langostas medianas, picada groseramente)
- 120 ml Mayonesa
- 2 tbsp Eneldo fresco(finamente picado)
- 1 tbsp Jugo de limón
- 50 g Apio(finamente picado en cubitos)
- 0.5 tsp Sal(o al gusto)
- 0.25 tsp Pimienta negra(recién molida, o al gusto)
- 4 large Panes de hot dog o bollos de mollete
- 30 g Mantequilla(para tostar los panes)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un tazón mediano, combine la mayonesa, el eneldo fresco picado, el jugo de limón, el apio en cubitos, la sal y la pimienta. Mezcle bien para crear la mayonesa de eneldo.
- 2
Incorpore suavemente la carne de langosta picada a la mezcla de mayonesa de eneldo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la langosta se deshaga.
- 3
Pruebe y ajuste el sazón si es necesario.
- 4
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloque los panes de mollete cortados hacia abajo en la sartén y tueste hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
- 5
Rellene generosamente cada pan tostado con la mezcla de ensalada de langosta.
- 6
Sirva inmediatamente, quizás con una guarnición de ensalada de col o patatas fritas caseras.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utilice langosta fresca y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- ✓Evite cocinar en exceso o manipular demasiado la carne de langosta.
- ✓Para un sabor más intenso, puede añadir una pequeña cantidad de coral de langosta a la mayonesa.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añada una pizca de pimentón para dar color y un toque picante.
- Incluya cebolla roja finamente picada o cebollino para añadir textura y sabor.
- Sirva en hojas de lechuga para una opción más ligera.