Atlantic Salmon and Fennel Bake(Salmón del Atlántico al Horno con Hinojo)
Un plato al horno sencillo pero elegante que presenta salmón del Atlántico desmenuzable con hinojo aromático, limón y hierbas. Esta receta resalta los sabores frescos de los mariscos de la Costa Este.
🧂 Ingredientes
- 4 6-oz each Filetes de salmón del Atlántico(con o sin piel)
- 2 medium Bulbos de hinojo(en rodajas finas)
- 1 large Limón(la mitad en rodajas finas, la mitad exprimido)
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Eneldo fresco(picado)
- 2 tbsp Perejil fresco(picado)
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
💡 Consejos de Profesional: Permitir que el horno alcance la temperatura para una cocción uniforme. - 2
En una fuente para hornear, mezclar el hinojo en rodajas con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Extender en una capa uniforme.
⏱️ 3 minutes - 3
Colocar los filetes de salmón sobre el hinojo. Rociar el salmón con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jugo de limón.
⏱️ 2 minutes - 4
Colocar las rodajas de limón sobre el salmón. Sazonar el salmón con sal y pimienta.
⏱️ 1 minute - 5
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El hinojo debe estar tierno.
⏱️ 20 minutes💡 Consejos de Profesional: El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de salmón. - 6
Decorar con eneldo y perejil frescos antes de servir.
⏱️ 1 minute
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegurarse de que el hinojo esté cortado en rodajas finas para una cocción uniforme.
- ✓No cocinar demasiado el salmón; debe quedar jugoso y tierno.
- ✓Se puede añadir un chorrito de vino blanco a la fuente para hornear para darle más sabor.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añadir tomates cherry a la fuente para hornear para un toque dulce.
- Sustituir otras hierbas como tomillo o cebollino.
- Incluir un puñado de alcaparras para un sabor salado.