Greek Lemon Chicken and Potatoes(Pollo y Patatas Griegas al Limón)
Un plato griego clásico en una sola bandeja con muslos de pollo tiernos y jugosos y patatas asadas infusionadas con limón, ajo y orégano. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena entre semana.
🧂 Ingredientes
- 8 large Muslos de pollo(con hueso y piel)
- 2 lbs Patatas Yukon Gold(peladas y cortadas en trozos grandes)
- 0.75 cup Aceite de oliva
- 0.5 cup Zumo de limón(recién exprimido)
- 8 large Dientes de ajo(picados)
- 1 tbsp Orégano seco
- 1 tsp Tomillo seco
- 2.5 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Pimentón
- 4 optional Rodajas de limón(para decorar)
- 1 sprig Orégano fresco(opcional, para decorar)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que el horno esté completamente precalentado antes de introducir el plato. - 2
En un bol grande, batir el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra para crear el adobo.
💡 Consejos de Profesional: Utilizar zumo de limón fresco es clave para un sabor auténtico. - 3
Añadir los muslos de pollo al bol y remover para cubrirlos. Reservar.
- 4
Añadir los trozos de patata al mismo bol y remover para cubrirlos con el adobo restante.
💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que las patatas estén uniformemente cubiertas para un asado consistente. - 5
Colocar los muslos de pollo marinados y las patatas en una sola capa sobre una bandeja de horno grande con borde o en un molde para hornear de 20x33 cm.
- 6
Espolvorear el pollo y las patatas con pimentón.
💡 Consejos de Profesional: El pimentón añade un hermoso color y un sabor sutil. - 7
Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos.
- 8
Destapar (si se usa papel de aluminio) y continuar horneando durante otros 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, y las patatas estén tiernas y crujientes.
💡 Consejos de Profesional: La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74°C (165°F). - 9
Decorar con orégano fresco y rodajas de limón, si se desea. Servir caliente.
💡 Consejos de Profesional: Regar el pollo y las patatas con los jugos de cocción de la bandeja antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para patatas más crujientes, asegúrate de que estén secas antes de mezclarlas con el adobo.
- ✓Puedes usar contramuslos de pollo o un pollo entero cortado en piezas.
- ✓¡No te saltes el paso de regar el plato con los jugos de la bandeja al servir; es la mejor parte!
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añadir otras verduras de raíz como zanahorias o chirivías.
- Incorporar aceitunas Kalamata durante los últimos 15 minutos de horneado.