Grenadian Plantain Tarts(Empanaditas de Plátano de Granada)
Un relleno dulce y tierno de plátano maduro envuelto en una masa hojaldrada, estas empanaditas son un delicioso dulce granadino, perfecto para postre o merienda.
🧂 Ingredientes
- 1 large Plátano muy maduro
- 1/4 tsp Nuez moscada rallada
- 1/4 tsp Jengibre molido
- 1/4 tsp Canela molida
- 2 tbsp Azúcar moreno(o al gusto)
- 1 dash Esencia de almendras
- 1/2 lb Masa quebrada(comprada o casera)
- 2 tbsp Azúcar(para rebozar)
- 1 Huevo(batido, para dorar (opcional))
👨🍳 Instrucciones
- 1
Cocina el plátano maduro en agua hirviendo hasta que esté tierno. Escurre, retira el centro y machaca o tritura hasta obtener un puré suave. Deja enfriar un poco.
- 2
En un bol, combina el puré de plátano con la nuez moscada rallada, el jengibre, la canela, el azúcar moreno y la esencia de almendras. Mezcla bien hasta que esté todo completamente integrado.
- 3
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la masa quebrada. Corta círculos con un cortador de galletas o el borde de un vaso.
- 4
Coloca una porción del relleno de plátano en una mitad de cada círculo de masa. Dobla la otra mitad para formar una media luna y presiona los bordes firmemente para sellar. Haz un borde decorativo con un tenedor.
- 5
Opcional: Pinta la parte superior de las empanaditas con huevo batido para darles un brillo dorado.
- 6
Coloca las empanaditas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- 7
Retira del horno y reboza inmediatamente con azúcar mientras aún estén calientes. Deja enfriar un poco antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utiliza plátanos muy maduros para obtener un relleno más dulce y tierno.
- ✓Asegúrate de que la masa esté bien sellada para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
- ✓Estas empanaditas se disfrutan mejor tibias.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una pizca de clavo molido al relleno de plátano para darle un toque especiado extra.
- Usa hojaldre en lugar de masa quebrada para una corteza más ligera y hojaldrada.