Irish Pork and Apple Stuffing Balls(Bolas de Relleno de Cerdo y Manzana Irlandesas)
Bolas saladas y ligeramente dulces hechas de carne de cerdo molida, manzanas ácidas, cebollas y hierbas tradicionales irlandesas, que a menudo se sirven como guarnición o aperitivo.
🧂 Ingredientes
- 500 g Carne de cerdo molida
- 2 medium Manzanas ácidas(peladas, sin corazón y cortadas en dados finos)
- 1 small Cebolla(picada finamente)
- 100 g Pan rallado fresco
- 1 large Huevo(batido)
- 2 tbsp Perejil fresco(picado)
- 1 tbsp Salvia fresca(picada)
- 0.5 tsp Nuez moscada(molida)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra(recién molida)
- 2 tbsp Mantequilla o aceite(para freír)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, combine la carne de cerdo molida, las manzanas en dados, la cebolla picada, el pan rallado, el huevo batido, el perejil, la salvia, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. - 2
Mezcle suavemente con las manos hasta que estén combinados. No mezcle en exceso, ya que esto puede endurecer las bolas.
- 3
Forme bolitas pequeñas con la mezcla, de aproximadamente 4 cm de diámetro.
- 4
Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- 5
Coloque con cuidado las bolas de relleno en la sartén caliente, trabajando en tandas si es necesario para evitar el hacinamiento.
💡 Consejos de Profesional: Deje algo de espacio entre las bolas para que se doren de manera uniforme. - 6
Cocine durante aproximadamente 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas.
💡 Consejos de Profesional: La temperatura interna debe alcanzar los 71°C (160°F). - 7
Retire de la sartén y escurra sobre papel de cocina. Sirva caliente.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor más intenso, puede añadir una cucharada de mostaza Dijon.
- ✓Si la mezcla parece demasiado húmeda, añada un poco más de pan rallado.
- ✓Estas se pueden preparar con antelación y recalentar en el horno o en una sartén.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añada una pizca de clavo molido para un toque extra de calidez.
- Incorpore tocino cocido picado finamente para un elemento ahumado.
- Sirva con puré de manzana o salsa de arándanos.