Israeli Date and Nut Rolls(Rollos de Dátiles y Nueces Israelíes)
Magen David
Rollos dulces y masticables hechos de dátiles, nueces, y a menudo aromatizados con especias como canela o cardamomo. Son un bocadillo popular, especialmente durante las festividades.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Dátiles Medjool(sin hueso y compactados)
- 1 cup Nueces
- 1/2 cup Almendras
- 1/4 cup Coco rallado(sin azúcar, más un poco para rebozar)
- 1 tsp Canela
- 1/2 tsp Cardamomo(opcional)
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Ralladura de naranja(opcional)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino.
- 2
En un procesador de alimentos, combina las nueces y las almendras. Pulsa hasta que estén picadas gruesas.
- 3
Añade los dátiles Medjool sin hueso, el coco rallado, la canela, el cardamomo (si lo usas), el extracto de vainilla y la ralladura de naranja (si la usas) al procesador de alimentos.
- 4
Procesa hasta que la mezcla empiece a agruparse y forme una masa pegajosa. Puede que necesites raspar los lados del procesador de alimentos un par de veces.
- 5
Coloca coco rallado extra en un plato para rebozar.
- 6
Toma aproximadamente 1-2 cucharadas de la mezcla de dátiles y forma un rollo. Luego, rebosa el rollo en el coco rallado hasta que esté uniformemente cubierto.
- 7
Coloca los rollos cubiertos en la bandeja para hornear preparada. Repite con la mezcla restante.
- 8
Refrigera los rollos en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezcan antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que tus dátiles estén blandos y pegajosos para obtener la mejor textura. Si están secos, remójalos en agua tibia durante 10 minutos y escúrrelos bien antes de usarlos.
- ✓Puedes sustituir otras nueces como pacanas o pistachos.
- ✓Para un toque decorativo, puedes presionar una almendra o nuez entera en la parte superior de cada rollo antes de refrigerar.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una cucharada de cacao en polvo para obtener rollos de dátiles de chocolate.
- Incorpora arándanos rojos secos o albaricoques para dar un toque ácido adicional.