Gâteau Mousson
Un bizcocho delicioso y ligero, a menudo aromatizado con vainilla o cítricos, y que a veces incorpora un toque de ron. Es un postre popular para celebraciones y disfrute cotidiano.
🧂 Ingredientes
- 250 g Harina de trigo para todo uso
- 200 g Azúcar granulada
- 4 large Huevos
- 125 g Mantequilla(derretida y ligeramente enfriada)
- 120 ml Leche
- 1.5 tsp Levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Ralladura de limón(opcional)
- 1 tbsp Ron(opcional)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 20-23 cm (8-9 pulgadas).
- 2
En un bol grande, bate la harina y la levadura en polvo.
- 3
En otro bol aparte, bate los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos.
- 4
Añade gradualmente la mantequilla derretida a la mezcla de huevo, batiendo continuamente.
- 5
Incorpora la leche, el extracto de vainilla, la ralladura de limón (si la usas) y el ron (si lo usas) a los ingredientes líquidos.
- 6
Agrega los ingredientes secos a los líquidos en tandas, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
- 7
Vierte la masa en el molde preparado para pastel y distribúyela uniformemente.
- 8
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- 9
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor emulsión.
- ✓No batas en exceso la masa después de añadir la harina, ya que esto puede resultar en un bizcocho duro.
- ✓Una ligera capa de azúcar glas es una forma clásica de servir este bizcocho.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una cucharada de cacao en polvo a los ingredientes secos para una versión de chocolate.
- Incorpora suavemente (con movimientos envolventes) frutas frescas o secas como pasas o cáscara de naranja confitada.