Māori Fry Bread with Honey and Cinnamon(Pan frito Maorí con miel y canela)
Un pan frito Maorí sencillo pero delicioso, que a menudo se sirve dulce o salado. Esta versión está ligeramente endulzada y especiada, perfecta como tentempié o postre, rociada con miel y espolvoreada con canela.
🧂 Ingredientes
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tsp Levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 tsp Sal
- 2 tbsp Azúcar
- 1 cup Agua tibia(aproximadamente)
- for frying Aceite vegetal
- for drizzling Miel
- for dusting Canela molida
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados. - 2
Agrega gradualmente el agua tibia, mezclando hasta formar una masa blanda. Puede que no necesites toda el agua.
💡 Consejos de Profesional: La masa debe ser ligeramente pegajosa pero manejable. - 3
Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
- 4
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada una en una bola.
💡 Consejos de Profesional: Mantén la masa cubierta mientras trabajas para evitar que se seque. - 5
Aplana suavemente cada bola hasta formar un disco de aproximadamente 1.3 cm (1/2 pulgada) de grosor.
- 6
Calienta aproximadamente 2.5-5 cm (1-2 pulgadas) de aceite vegetal en una olla de fondo grueso o sartén profunda a fuego medio-alto, hasta alcanzar unos 180°C (350°F).
💡 Consejos de Profesional: Utiliza un termómetro para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura correcta. - 7
Coloca con cuidado 1 o 2 discos de masa en el aceite caliente, teniendo cuidado de no llenar demasiado la olla. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y esponjosos.
💡 Consejos de Profesional: Ajusta el fuego según sea necesario para mantener la temperatura del aceite. - 8
Retira el pan frito con una espumadera y déjalo escurrir sobre papel de cocina.
💡 Consejos de Profesional: Escurre bien para eliminar el exceso de aceite. - 9
Sirve caliente, rociado con miel y espolvoreado con canela.
💡 Consejos de Profesional: También se puede servir con platos salados.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír; de lo contrario, el pan absorberá demasiado aceite.
- ✓No llenes demasiado la olla, ya que esto reducirá la temperatura del aceite y dará como resultado un pan frito grasiento.
- ✓La masa se puede preparar con antelación y refrigerar hasta por 24 horas.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Para una versión salada, omite el azúcar de la masa y sírvela con guisos o sopas.
- Agrega una pizca de nuez moscada o cardamomo a la masa para darle un toque extra de especias.
- Sirve con mermelada, nata montada o una pizca de azúcar glas.