Svele med Epler og Kanel(Svele con Manzana y Canela)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Una variación más espesa, similar a las tortitas (pancakes), de los gofres noruegos, a menudo cocinada en una sartén especial. Esta versión incorpora manzana finamente picada y canela a la masa para obtener un manjar reconfortante y especiado.
🧂 Ingredientes
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 tsp Levadura en polvo
- 1.5 tsp Canela molida
- 0.5 tsp Sal
- 2 cups Leche
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 1 medium Manzana(pelada, descorazonada y picada finamente)
- as needed Mantequilla o aceite para engrasar
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, mezcla con varillas la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y la sal.
- 2
En un bol aparte, bate la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
- 3
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa espesa y homogénea. Incorpora la manzana finamente picada.
- 4
Calienta una sartén para svele (o una sartén grande y plana/plancha) a fuego medio. Engrasa ligeramente con mantequilla o aceite.
- 5
Vierte aproximadamente 1/3 de taza de masa en la sartén caliente para cada svele. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Las manzanas se ablandarán y liberarán su sabor.
- 6
Repite con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
- 7
Sirve caliente, quizás con un poco de azúcar glas espolvoreada o un chorrito de miel.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que las manzanas estén picadas muy finamente para que se cocinen uniformemente.
- ✓Una sartén para svele tiene múltiples hendiduras poco profundas, pero una sartén normal funciona bien.
- ✓No sobrecargues la sartén; cocina en tandas.
- ✓La masa será más espesa que la masa típica de tortitas.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una cucharada de azúcar moreno a la masa para obtener notas extra de caramelo.
- Sirve con una cucharada de nata montada con aroma a vainilla.
- Sustituye las manzanas por peras.
- Añade una pizca de nuez moscada junto con la canela.