Norwegian Waffles with Brunost and Jam(Gofres Noruegos con Brunost y Mermelada)
Gofres noruegos finos en forma de corazón, a menudo servidos con el tradicional queso marrón (brunost) y una cucharada de mermelada de frutos rojos. Son un dulce popular para reuniones 'koselig' (acogedoras).
🧂 Ingredientes
- 300 g Harina de trigo común
- 50 g Azúcar granulada
- 2 tsp Levadura en polvo
- 0.5 tsp Sal
- 1 tsp Cardamomo(molido)
- 3 large Huevos
- 500 ml Leche
- 100 g Mantequilla derretida
- as needed Brunost (queso marrón noruego)(cortado en láminas finas)
- as needed Mermelada de frutos rojos(como fresa o frambuesa)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y el cardamomo.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados. - 2
En un bol aparte, bate los huevos, luego incorpora la leche y la mantequilla derretida.
💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente al añadirla a los huevos. - 3
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta que estén combinados. No batas en exceso; está bien que queden algunos grumos.
- 4
Precalienta una gofrera noruega (o una gofrera estándar) según las instrucciones del fabricante. Engrasa ligeramente si es necesario.
💡 Consejos de Profesional: Las gofreras noruegas suelen tener forma de corazón y son más finas que las americanas. - 5
Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en la gofrera caliente y cocina durante 2-4 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
💡 Consejos de Profesional: Ajusta el tiempo de cocción según tu gofrera. - 6
Repite con la masa restante, apilando los gofres en una rejilla para evitar que se ablanden.
💡 Consejos de Profesional: Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura. - 7
Sirve los gofres calientes cubiertos con láminas finas de brunost y una cucharada de mermelada de frutos rojos.
💡 Consejos de Profesional: La dulzura de la mermelada equilibra las notas a caramelo del brunost.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para unos gofres más crujientes, deja reposar la masa durante 15-20 minutos antes de cocinar.
- ✓Si no tienes una gofrera en forma de corazón, una estándar servirá, aunque la textura puede ser ligeramente diferente.
- ✓El brunost se puede encontrar en tiendas de productos delicatessen o tiendas escandinavas. Tiene un sabor único, ligeramente dulce y parecido al caramelo.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una cucharada de extracto de vainilla a la masa para darle un sabor extra.
- Sírvelos con nata montada y frutos rojos frescos para un capricho más decadente.
- Usa mermelada de arándanos rojos para un acompañamiento escandinavo clásico.