Vafler med Syltetøy og Rømme(Gofres Noruegos con Mermelada y Crema Agria)
Norwegian Waffles with Jam and Sour Cream
Gofres noruegos finos en forma de corazón, que a menudo se sirven como un dulce o postre, típicamente acompañados de mermelada dulce y una cucharada de crema agria.
🧂 Ingredientes
- 3 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 tsp Levadura en polvo
- 0.5 tsp Sal
- 3 cups Leche
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 1 tsp Cardamomo (opcional)
- as needed Mermelada (por ejemplo, de fresa, de frambuesa)
- as needed Crema agria
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y el cardamomo (si lo usas).
- 2
En otro bol, bate la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
- 3
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y bate hasta que se combinen. No batas en exceso; algunos grumos están bien.
- 4
Calienta una gofrera noruega (o una gofrera estándar) según las instrucciones del fabricante. Engrasa ligeramente si es necesario.
- 5
Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en la gofrera caliente y cocina durante 2-4 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. La masa fina se extenderá para crear la forma característica de corazón.
- 6
Repite con el resto de la masa, apilando los gofres cocidos en una rejilla para que se mantengan crujientes.
- 7
Sirve calientes, cubiertos con tu mermelada favorita y una cucharada de crema agria.
💡 Consejos de Profesional
- ✓La masa debe ser bastante líquida, similar a la masa de crepes.
- ✓Usar una gofrera noruega especial en forma de corazón te dará la presentación más auténtica.
- ✓El cardamomo es una especia común en la repostería noruega y añade un aroma y sabor deliciosos.
- ✓Para unos gofres más crujientes, puedes colocarlos en una sola capa en una bandeja de horno en un horno precalentado (aproximadamente 95°C / 200°F) mientras terminas de cocinar el resto.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Sirve con nata montada en lugar de crema agria.
- Añade una pizca de azúcar glas.
- Usa otro tipo de mermelada de bayas, como la de arándanos rojos.
- Para una versión salada, omite el azúcar y el cardamomo y sirve con salmón ahumado y eneldo.