Bizcocho de Naranja
Un bizcocho húmedo y sabroso de naranja, un elemento básico muy querido en las celebraciones puertorriqueñas. Este bizcocho suele infusionarse con jugo y ralladura de naranja fresca, creando un sabor brillante y cítrico.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Harina de trigo todo uso(tamizada)
- 1.5 cups Azúcar
- 0.5 cup Mantequilla(ablandada)
- 3 large Huevos
- 1 cup Jugo de naranja fresco
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar y enharinar dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
- 2
En un bol grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén cremosos y esponjosos.
- 3
Incorporar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- 4
En un bol aparte, batir la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal.
- 5
Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con el jugo de naranja fresco y la ralladura de naranja. Mezclar hasta que estén justo combinados, con cuidado de no mezclar en exceso.
- 6
Dividir la masa uniformemente entre los moldes para pastel preparados.
- 7
Hornear durante 30-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
- 8
Dejar enfriar los bizcochos en los moldes sobre rejillas durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre las rejillas para que se enfríen por completo.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor a naranja aún más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de naranja.
- ✓Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para obtener la mejor textura del bizcocho.
- ✓No mezcles en exceso la masa después de añadir los ingredientes secos, ya que esto puede resultar en un bizcocho duro.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade un glaseado sencillo hecho de azúcar glas y jugo de naranja.
- Incorpora una cucharada de ron en la masa para una versión para adultos.
- Decora con rodajas de naranja fresca o cáscara de naranja confitada.