Cranachan
Un postre tradicional escocés hecho con nata montada, whisky, miel y frambuesas frescas, intercalado con copos de avena tostados.
🧂 Ingredientes
- 300 ml Nata para montar
- 2 tbsp Whisky(Se recomienda whisky escocés)
- 2 tbsp Miel
- 50 g Copos de avena
- 200 g Frambuesas frescas(más extras para decorar)
- 1 tsp Azúcar(opcional, para endulzar la nata)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Tuesta los copos de avena en una sartén seca a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que estén dorados y fragantes. Reserva para que se enfríen.
- 2
En un bol, monta la nata hasta que forme picos suaves. Incorpora suavemente el whisky y la miel (y el azúcar, si lo usas) con movimientos envolventes hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
- 3
Machaca ligeramente aproximadamente la mitad de las frambuesas con un tenedor para liberar sus jugos.
- 4
Para montar, pon una capa de copos de avena tostados en el fondo de cuatro vasos o cuencos para servir. Cubre con una capa de la mezcla de nata montada.
- 5
Añade una capa de frambuesas machacadas, seguida de otra capa de avena y nata. Termina con una capa de frambuesas enteras para decorar.
- 6
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Usa whisky escocés de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- ✓No montes la nata en exceso, ya que puede volverse granulada.
- ✓Para un sabor más intenso, puedes remojar los copos de avena en un poco de whisky durante 10-15 minutos antes de tostarlos.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Usa otras bayas como arándanos o fresas.
- Añade una pizca de canela o nuez moscada a los copos de avena mientras se tuestan.
- Para una versión sin alcohol, omite el whisky y añade un chorrito de licor de frambuesa o un poco más de miel.