Proja sa Sirom(Proja con Queso)
Una sabrosa tortilla de maíz, la Proja con Queso es un elemento básico de la cocina serbia, a menudo servida como guarnición o como comida ligera. Se caracteriza por su textura desmenuzable y el toque salado del queso feta.
🧂 Ingredientes
- 200 g Harina de maíz(de molienda fina)
- 100 g Harina de trigo todo uso
- 200 g Queso feta(desmenuzado)
- 3 large Huevos
- 200 ml Yogur
- 100 ml Aceite vegetal
- 1 tsp Levadura en polvo
- 0.5 tsp Sal
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F) y engrasar un molde para hornear.
- 2
En un bol grande, batir la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura en polvo y la sal.
- 3
En un bol aparte, batir los huevos, luego incorporar el yogur y el aceite hasta que estén bien combinados.
- 4
Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén justo combinados. No mezclar en exceso.
- 5
Incorporar suavemente el queso feta desmenuzado.
- 6
Verter la masa en el molde preparado y extenderla uniformemente.
- 7
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio y la parte superior esté dorada.
- 8
Dejar enfriar ligeramente antes de cortar en cuadrados y servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que tu harina de maíz sea de molienda fina para una textura más suave.
- ✓No mezcles en exceso la masa después de añadir los ingredientes húmedos a los secos.
- ✓La proja se sirve mejor caliente.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añadir eneldo o perejil fresco picado para darle más sabor.
- Incorporar otros tipos de queso como queso cottage o un queso blanco suave.
- Para una versión más dulce, reduce la sal y añade una cucharada de azúcar.