Birchermüesli Overnight Oats(Avena Bircher Casera Nocturna)
Un desayuno saludable y sustancioso inventado por el médico suizo Maximilian Bircher-Benner, que presenta avena remojada en líquido con frutas y frutos secos. Esta versión se prepara la noche anterior para una comida matutina conveniente.
🧂 Ingredientes
- 100 g Copos de avena
- 150 ml Leche(de origen lácteo o vegetal)
- 100 g Yogur(natural o griego)
- 1 medium Manzana(rallada)
- 1 tsp Jugo de limón
- 1-2 tbsp Miel o sirope de arce(al gusto)
- 30 g Frutos secos picados(ej. almendras, avellanas, nueces)
- 50 g Bayas frescas(para servir)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un tazón o frasco, combina los copos de avena, la leche y el yogur. Revuelve bien.
- 2
Agrega la manzana rallada y el jugo de limón. Revuelve para integrar y evitar que la manzana se oxide.
- 3
Incorpora la miel o el sirope de arce para endulzar a tu gusto.
- 4
Cubre el tazón o frasco y refrigera durante la noche (o al menos 6 horas).
- 5
Por la mañana, revuelve la mezcla. Si está muy espesa, añade un chorrito más de leche.
- 6
Sirve cubierto con los frutos secos picados y las bayas frescas.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utiliza avena cortada al acero para una textura más masticable, o avena de cocción rápida para una consistencia más suave.
- ✓Ajusta el dulzor a tu gusto. También puedes añadir una pizca de canela o nuez moscada.
- ✓Experimenta con diferentes frutas como pera rallada, dátiles finamente picados o un remolino de compota de frutas.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agrega una cucharada de semillas de chía para mayor espesor y nutrientes.
- Incorpora una cucharadita de extracto de vainilla para un sabor adicional.
- Decora con una cucharada de mermelada o una pizca de granola.