Tsubvu Pie(Pastel de Tsubvu)
Un postre singular de Zimbabue que presenta un relleno dulce y ácido hecho de tsubvu (fruta de hoja de dedo con olor a bayas apestosas) mezclado con leche condensada, huevos y especias, horneado en una base de pastel.
🧂 Ingredientes
- 15 oz Puré de tsubvu
- 15 oz Leche condensada azucarada
- 2 Huevos grandes
- 1 tsp Canela
- 0.5 tsp Nuez moscada
- 0.5 tsp Cebollino(finamente picado)
- 1 9-inch shell Base de pastel sin hornear
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- 2
En un bol grande para mezclar, combine el puré de tsubvu, la leche condensada azucarada, los huevos, la canela, la nuez moscada y el cebollino. Mezcle hasta obtener una consistencia suave.
- 3
Vierta el relleno de tsubvu en la base de pastel sin hornear.
- 4
Hornee durante 15 minutos a 220°C (425°F).
- 5
Reduzca la temperatura del horno a 175°C (350°F) y hornee durante 40-45 minutos adicionales, o hasta que el pastel esté cuajado y al insertar un cuchillo en el centro este salga limpio.
- 6
Deje que el pastel se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de servir.
💡 Consejos de Profesional
- ✓El puré de tsubvu puede ser difícil de encontrar fuera de Zimbabue. Si no está disponible, considere usar un puré de frutas con una acidez similar, aunque el sabor será diferente.
- ✓Sirva tibio con nata montada para un extra de placer.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agregue una cucharada de jugo de limón al relleno para una mayor acidez.
- Experimente con otras especias cálidas como el jengibre o el cardamomo.