👨‍🍳 Instrucciones

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   Enjuaga bien las frutas masau secas. Colócalas en una olla grande con 4 tazas de agua, palitos de canela y clavos de olor.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que todas las frutas queden sumergidas en agua.
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   Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que las frutas estén blandas.

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   Retira la olla del fuego. Desecha los palitos de canela y los clavos de olor. Tritura las frutas ablandadas usando un mortero y mano, o un machacador de patatas, directamente en la olla. Alternativamente, puedes procesarlas en un procesador de alimentos.

   💡 Consejos de Profesional: Para un estofado más suave, puedes pasar la fruta triturada por un colador para eliminar cualquier piel o semilla grande restante, aunque esto es opcional.
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   Regresa la mezcla de fruta triturada a la olla. Incorpora el azúcar moreno, el jugo de limón, el extracto de vainilla, el jengibre molido y la canela molida.

   💡 Consejos de Profesional: Prueba y ajusta el azúcar y el jugo de limón según tu preferencia de dulzura y acidez.
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   Cocina el estofado sin tapar a fuego bajo durante otros 45 minutos a 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada.

   💡 Consejos de Profesional: El estofado debe ser espeso pero aún así vertible, similar a una mermelada espesa o una salsa densa.
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   Retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir.

   💡 Consejos de Profesional: El estofado de fruta masau es delicioso servido tibio o a temperatura ambiente.