Mufete de Camarão com Pirão de Milho(Mufete de Camarão con Pirão de Milho)
Mausteikas ruoka, joka sisältää grillattuja jättikatkarapuja ja pirãoa, perinteistä angolalaista maissipuuroa, usein lisänä raikas tomaatti-sipulisalaatti.
🧂 Ainekset
- 500 g Large prawns(peeled and deveined)
- 4 tbsp Olive oil
- 3 cloves Garlic(minced)
- 2 tbsp Lemon juice
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Black pepper
- 200 g Coarse cornmeal
- 800 ml Water
- 2 medium Tomatoes(diced)
- 1 medium Onion(finely chopped)
- 0.25 cup Cilantro(chopped)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Sekoita kulhossa katkaravut oliiviöljyn, hienonnetun valkosipulin, sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- 2
Valmista pirão: Kiehauta vesi kattilassa. Vatkaa maissijauho vähitellen joukkoon paakkuuntumisen estämiseksi. Laske lämpöä ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksua ja sileää, noin 15-20 minuuttia.
- 3
Sillä aikaa kun pirão kypsyy, grillaa tai paista marinoituja katkarapuja keskilämpöisellä tai kuumalla pannulla 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja kypsiä.
- 4
Yhdistä pienessä kulhossa kuutioidut tomaatit, hienonnettu sipuli ja korianteri. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
- 5
Tarjoile grillatut katkaravut kuuman pirãoon kanssa ja koristele tuoreella tomaatti-sipulisalaatilla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että pirãoa sekoitetaan jatkuvasti tasaista koostumusta varten.
- ✓Älä ylikypsennä katkarapuja, sillä ne voivat sitkistyä.
- ✓Säädä salaatin mausteita oman makusi mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus chilihiutaleita katkarapujen marinadiin saadaksesi tulisuutta.
- Tarjoile paistettujen taikinakasvien kanssa.