Barbadian Ginger Beer(Barbadosilainen inkivääriolVI)
Raikas ja mausteinen kotitekoinen inkivääriolVI, jossa on potkua – täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin. Tätä alkoholitonta juomaa voi muokata oman maun mukaan sopivaksi makeuden ja inkiväärin voimakkuuden suhteen.
🧂 Ainekset
- 4 medium pieces Tuoretta inkivääriä(noin 10-12 cm yhteensä, hyvin pesty)
- 8 cups Vettä(jaettuna)
- 1 whole Limetin(kuori ja mehu)
- 1 cup Fariinisokeria(tai maun mukaan)
- 15 pieces Kokonaisia neilikoita
- 2 sticks Kanelitanko
- 0.5 tsp Vaniljauutetta(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmistele inkivääri: Kaavi inkiväärin kuori kevyesti veitsellä poistaaksesi suurimman osan uloimmasta kuoresta. Leikkaa jokainen pala 2-3 pienempään.
💡 Ammattilaisvinkit: Inkivääriä ei tarvitse kuoria kokonaan; poista vain karkeimmat osat. - 2
Sekoita inkivääri: Lisää valmistellut inkiväärinpalat tehosekoittimeen 1 kupillisen veden kanssa. Sekoita, kunnes muodostuu karkeaa massaa.
- 3
Hauduta inkivääriseosta: Kaada inkiväärimassa suureen kattilaan. Lisää 7 kupillista vettä, limetin kuori, neilikat ja kanelitangot. Kiehauta hellävaraisesti, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua ilman kantta noin 5 minuuttia.
💡 Ammattilaisvinkit: Tämä vaihe auttaa uuttamaan inkiväärin maun ja mausteet. - 4
Anna seoksen vetäytyä: Siirrä kattila pois lämmöltä. Anna seoksen vetäytyä tasaisella lämmöllä vähintään 2-4 tuntia tai pidempään voimakkaamman inkiväärin maun saavuttamiseksi. Maista ajoittain.
💡 Ammattilaisvinkit: Mitä pidempään se vetäytyy, sitä intensiivisempi inkiväärin maku on. - 5
Siivilöi ja makeuta: Siivilöi neste hienon siivilän läpi toiseen astiaan, paina kevyesti kiinteitä aineita, jotta saat mahdollisimman paljon nestettä ulos. Hävitä kiinteät aineet. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja limetin mehu, kunnes sokeri liukenee. Lisää vaniljauute, jos käytät.
💡 Ammattilaisvinkit: Voit halutessasi siivilöidä kaksinkerroin harsokankaan läpi saadaksesi sileämmän juoman. - 6
Jäähdytä: Peitä astia ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai kunnes se on perusteellisesti jäähdytetty. Maut sekoittuvat jäähtyessään.
- 7
Tarjoile: Kaada inkivääriolVI jäillä täytettyihin laseihin. Koristele limettilohkolla tai tuoreen inkiväärin viipaleella, jos haluat.
💡 Ammattilaisvinkit: Kuplivan version saamiseksi voit lisätä tilkan kivennäisvettä juuri ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Säädä sokerin määrää mieltymystesi mukaan.
- ✓Voimakkaampaa makua varten käytä enemmän inkivääriä tai anna sen vetäytyä pidempään.
- ✓Tämä inkivääriolVI on alkoholiton, mutta voit lisätä tilkan rommia aikuisten versiota varten.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä ruskean ja valkoisen sokerin sekoitusta moniulotteisemman makeuden saavuttamiseksi.
- Lisää appelsiininkuorisuikale limetin kuoren kanssa sitrusmaisen tuoksun saamiseksi.