Newfoundland Savoury Dressing(Newfoundlandin Savory-täyte)
Perinteinen Newfoundlandin lisuke, tämä suolainen täyte on maukas sekoitus korppujauhoja, kuullotettua sipulia ja tunnusomaista yrttiä, kesämaisua. Sitä tarjoillaan usein täytteenä siipikarjalle tai sellaisenaan lisukkeena, erityisesti paahtopaistien kanssa.
🧂 Ainekset
- 3 cups Tuoreita korppujauhoja
- 0.5 cup Keltasipulia(hienonnettuna)
- 2 tablespoons Kuivattua kesämaisuutta
- 0.5 teaspoon Suolaa(tai maun mukaan)
- 0.5 teaspoon Mustapippuria(vastarouhittua, tai maun mukaan)
- 0.33 cup Suolatonta voita(sulana)
- 0.5 cup Kananlientä(valinnainen, kosteuden lisäämiseksi)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuullota hienonnettu keltasipuli pienellä paistinpannulla sulatetussa voissa miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Jos käytät valkosipulia, lisää se sipulin kanssa.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa tuoreet korppujauhot, kuivattu kesämaisu, suola ja mustapippuri.
- 3
Lisää kuullotettu sipuli-voiseos korppujauhoseokseen. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.
- 4
Jos täyte tuntuu kuivalta, lisää vähitellen kananlientä, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes haluttu kosteusaste saavutetaan. Täytteen tulisi olla kosteaa, mutta ei märkää.
- 5
Siirrä täyte voideltuun uunivuokaan. Paista peitettynä esilämmitetyssä uunissa 325°F (160°C) 20 minuuttia kuumentamiseksi. Jos käytät täytteenä siipikarjassa, lisää se siipikarjaan ennen paistamista.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä parhaan rakenteen saamiseksi valkoisesta paahtoleivästä valmistettuja tuoreita korppujauhoja.
- ✓Kesämaisu on avainainesosa, joka antaa ainutlaatuisen yrttisen maun; varmista, että käytät sitä.
- ✓Kananliemi on valinnainen, mutta se auttaa pitämään täytteen kosteana, erityisesti jos se paistetaan erikseen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää sipulin kanssa hienoksi pilkottua selleriä tai porkkanaa.
- Rikkaamman maun saamiseksi jotkut reseptit suosittelevat margariinin käyttöä voin sijasta.