Spinach and Peanut Stew(Pinaatti-maapähkinäpata)
Täyteläinen ja ravitseva pata, jossa mieto pinaatti kypsyy rikkaassa, maukkaassa kastikkeessa, joka on valmistettu maapähkinävoista, tomaateista, sipuleista ja aromaattisten mausteiden sekoituksesta. Tätä ruokaa tarjoillaan usein riisin tai fudun kera, mikä tekee siitä tyydyttävän ja maukkaan aterian.
🧂 Ainekset
- 500 g Pinaatti(tuore tai pakastettu, hienonnettu)
- 150 g Maapähkinävoi(luonnollinen, makeuttamaton)
- 1 large Sipulit(hienonnettu)
- 3 cloves Valkosipuli(murskattu)
- 400 g Tomaatit(kuutioitu tai murskattu)
- 2 cups Kasvisliemi
- 2 tbsp Rypsiöljy
- 0.5 tsp Cayennepippuri(tai maun mukaan)
- 1 tsp Timjami
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 5-7 minuuttia.
- 2
Lisää murskattu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 3
Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit ja kypsennä 5 minuuttia.
- 4
Erottele kulhossa vispilällä maapähkinävoi ja kasvisliemi tasaiseksi seokseksi. Kaada seos kattilaan.
- 5
Lisää hienonnettu pinaatti, cayennepippuri, timjami, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
- 6
Anna padan kiehahtaa hiljalleen, vähennä sitten lämpöä matalaksi, peitä kattila ja anna sen kypsyä 25-30 minuuttia, tai kunnes pinaatti on mureaa ja kastike on sakeutunut. Sekoita ajoittain.
- 7
Maista ja säädä maustamista tarvittaessa. Tarjoile kuumana riisin tai fudun kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos käytät tuoretta pinaattia, varmista, että se on huolellisesti pesty ja hienonnettu.
- ✓Saat täyteläisemmän maun lisäämällä pienen palan savukalaa tai kanaliemikuution.
- ✓Säädä cayennepippurin määrää haluamasi tulisuuden mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kuutioituja bataatteja tai jamssia saadaksesi tukevamman padan.
- Lisää kikherneitä tai mustapapuja tuomaan lisää proteiinia ja rakennetta.