Danish Buttermilk Soup(Tanskalainen piimäkeitto)
Koldskål
Virvottava ja kevyen makea kylmäkeitto, joka on valmistettu piimästä ja jogurtista, maustettu vaniljalla ja sitruunalla. Koldskål on tyypillinen tanskalainen kesäruoka, jota tarjoillaan usein rapeiden keksien, Kammerjunkereiden, kanssa.
Loading...
Valmisteluaika15 minutes
Kypsennysaika0 minutes
Kokonaisaika15 minutes (+ chilling time)
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 1 liter Piimä
- 500 g Maustamaton jogurtti(täysrasvainen suositellaan)
- 4 tbsp Sokeri(tai maun mukaan)
- 1 tsp Vaniljauute(tai siemenet puolikkaasta vaniljatangosta)
- 1 tbsp Sitruunamehu
- 1 serving Kammerjunker(tarjoiluun)
- 1 serving Tuoreet marjat(valinnainen, tarjoiluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Vatkaa suuressa kulhossa keskenään piimä, maustamaton jogurtti, sokeri ja vaniljauute, kunnes sokeri liukenee ja seos on tasaista.
- 2
Sekoita joukkoon sitruunamehu. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria.
- 3
Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi, jotta maut tiivistyvät ja keitto jäähtyy kunnolla.
- 4
Tarjoiluun kauho keitetty Koldskål kulhoihin. Päälle voi lisätä Kammerjunker-keksejä ja tuoreita marjoja, jos käytät niitä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rikkaampaa Koldskålia varten käytä rasvaisempaa jogurttia.
- ✓Jos sinulla ei ole Kammerjunkereita, voit käyttää mitä tahansa rapeita, maustamattomia keksejä tai biskotteja.
- ✓Jotkut perinteiset reseptit sisältävät munankeltuaisia, mutta tämä versio jättää ne pois yksinkertaisuuden ja turvallisuuden vuoksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus sitruunankuorta saadaksesi lisää sitruksista makua.
- Käytä skyr-jogurttia tai kreikkalaista jogurttia saadaksesi kirpeämmän version.
- Käytä ei-maitovaihtoehtona kasvipohjaista piimää ja jogurttia.