Empanadas de Verde con Queso(Viherbanaanista ja juustosta tehdyt empanadit)
Maukkaat ecuadorilaiset empanadit, jotka on valmistettu muusatuista vihreistä banaanista, täytetty juustolla ja paistettu pannulla tai uunissa kullanruskeiksi. Suosittu katuruoka ja alkupala.
🧂 Ainekset
- 4 large Vihreät banaanit
- 2 tbsp Voi
- 1/4 cup Maito(tai vesi, tarpeen mukaan)
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 1 cup Queso fresco tai mozzarella(raastettuna tai murusteltuna)
- for frying or brushing Rypsiöljy
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuori vihreät banaanit ja leikkaa ne noin 5 cm: n paloiksi. Keitä suolavedessä, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä, noin 20-25 minuuttia.
- 2
Valuta banaanit hyvin. Muussaa ne voin ja maidon (tai veden) kanssa tasaiseksi taikinaksi. Mausta suolalla.
- 3
Jaa banaanitaikina 12 yhtä suureen osaan. Litteytä jokainen osa ympyräksi kevyesti jauhotetulla alustalla tai kahden kelmun välissä.
- 4
Aseta ruokalusikallinen juustoa jokaisen taikinaympyrän keskelle. Taita taikina puoliksi muodostaen puolikuun, paina reunat tiiviisti yhteen sulkeaksesi ne.
- 5
Kuumenna noin 2,5 cm rypsiöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista empanadeja varovasti muutama kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, noin 3-4 minuuttia per puoli.
- 6
Vaihtoehtoisesti voit sivellä empanadeja öljyllä ja paistaa niitä 200 °C: ssa (400 °F) 20-25 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- 7
Valuta paistetut empanadit talouspaperin päällä. Tarjoile lämpiminä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että banaanit ovat täysin kypsiä, jotta saat sileän muusin.
- ✓Sulje empanadien reunat erittäin hyvin, jotta täyte ei valu ulos kypsennyksen aikana.
- ✓Jos paistat uunissa, kevyt öljysively auttaa saavuttamaan kullanruskean kuoren.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää pieni määrä hienonnettua korianteria tai persiljaa juustotäytteeseen.
- Eri makuun voit käyttää sekoitusta juustoa ja hieman kypsennettyä jauhelihaa.
- Tarjoile aji-kastikkeen (ecuadorilainen chililastikastike) kanssa.